Description
Las Tortitas de Manzana y Yogur son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Estas tortitas combinan el sabor fresco y dulce de las manzanas con la suavidad del yogur, creando un bocado esponjoso y nutritivo que encantará a toda la familia.
Ingredients
– 2 manzanas grandes, peladas y ralladas
– 1 taza de yogur natural
– 2 huevos
– 1/4 taza de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 1/2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– Una pizca de sal
– Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Instructions
Paso 1: Preparar la mezcla
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- En otro tazón, bate el huevo y añade el yogur y la leche, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se integren, sin sobrebatir.
- Añade la manzana rallada y mezcla suavemente.
Paso 2: Cocinar las tortitas
- Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla o aceite.
- Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño deseado.
- Cocina cada tortita durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más mantequilla o aceite según sea necesario.
Notes
Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos