Description
Las Tortitas de Brócoli con Queso son una opción deliciosa y nutritiva que combina la suavidad del brócoli con el sabor cremoso del queso, creando una receta perfecta tanto para adultos como para niños. Son ideales como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Esta receta es una excelente manera de incorporar más verduras en la dieta de una forma divertida y sabrosa.
Ingredients
- 2 tazas de brócoli cocido y picado finamente
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 huevos
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva para freír
Instructions
Paso 1: Cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos hasta que esté tierno. Escúrrelo bien y pícalo finamente.
Paso 2: En un tazón grande, mezcla el brócoli picado con el queso rallado, los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo (si lo usas), la sal, la pimienta y la paprika. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Forma pequeñas bolitas o tortitas con la mezcla, dándoles forma con las manos.
Paso 4: Calienta una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio. Fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5: Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notes
Sirve las Tortitas de Brócoli con Queso acompañadas de una salsa de yogur o mayonesa con ajo. También son deliciosas con una ensalada fresca o como acompañamiento de cualquier plato principal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10-15 minutos