Introducción:
Las Tortitas de Brócoli con Queso son una opción deliciosa y nutritiva que combina la suavidad del brócoli con el sabor cremoso del queso, creando una receta perfecta tanto para adultos como para niños. Son ideales como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Esta receta es una excelente manera de incorporar más verduras en la dieta de una forma divertida y sabrosa.
Ingredientes:
– 2 tazas de brócoli cocido y picado finamente
– 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o una mezcla)
– 2 huevos grandes
– 1/2 taza de pan rallado (puedes usar pan rallado integral o sin gluten si prefieres)
– 1/4 taza de cebolla finamente picada
– 1 diente de ajo picado (opcional)
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1/4 cucharadita de paprika o pimentón (opcional)
– Aceite para freír (puede ser de oliva o de coco)
Preparación:
Paso 1: Cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos hasta que esté tierno. Escúrrelo bien y pícalo finamente.
Paso 2: En un tazón grande, mezcla el brócoli picado con el queso rallado, los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo (si lo usas), la sal, la pimienta y la paprika. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Forma pequeñas bolitas o tortitas con la mezcla, dándoles forma con las manos.
Paso 4: Calienta una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio. Fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5: Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sugerencias de Servicio:
Sirve las Tortitas de Brócoli con Queso acompañadas de una salsa de yogur o mayonesa con ajo. También son deliciosas con una ensalada fresca o como acompañamiento de cualquier plato principal.
Consejos:
- Puedes hornear las tortitas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornéalas a 180°C durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar queso bajo en grasa o sustituir el pan rallado por avena triturada.
- Agrega zanahorias ralladas o espinacas para darle un toque extra de color y sabor a la mezcla.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 10-15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo congelar las tortitas?
Sí, puedes congelarlas. Coloca las tortitas ya cocidas en una bandeja en el congelador y luego guárdalas en una bolsa hermética. Para recalentarlas, simplemente caliéntalas en el horno o en una sartén hasta que estén calientes.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar cualquier queso que te guste o tengas a mano. El queso feta o el queso parmesano también funcionan bien en esta receta.
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes sustituir los huevos por una mezcla de semillas de chía o linaza con agua, o incluso por puré de papa para darle consistencia a la mezcla.
Conclusión:
Las Tortitas de Brócoli con Queso son una receta versátil, fácil de preparar y llena de sabor. Son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, y su combinación de ingredientes las convierte en una opción saludable y deliciosa. Ya sea que las sirvas como un snack, un acompañamiento o el plato principal, ¡seguro que serán un éxito en la mesa!
Tortitas de Brócoli con Queso
- Total Time: 30 minutos
- Diet: Halal
Description
Las Tortitas de Brócoli con Queso son una opción deliciosa y nutritiva que combina la suavidad del brócoli con el sabor cremoso del queso, creando una receta perfecta tanto para adultos como para niños. Son ideales como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Esta receta es una excelente manera de incorporar más verduras en la dieta de una forma divertida y sabrosa.
Ingredients
- 2 tazas de brócoli cocido y picado finamente
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 huevos
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva para freír
Instructions
Paso 1: Cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos hasta que esté tierno. Escúrrelo bien y pícalo finamente.
Paso 2: En un tazón grande, mezcla el brócoli picado con el queso rallado, los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo (si lo usas), la sal, la pimienta y la paprika. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Forma pequeñas bolitas o tortitas con la mezcla, dándoles forma con las manos.
Paso 4: Calienta una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio. Fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5: Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notes
Sirve las Tortitas de Brócoli con Queso acompañadas de una salsa de yogur o mayonesa con ajo. También son deliciosas con una ensalada fresca o como acompañamiento de cualquier plato principal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10-15 minutos
