Hacer una deliciosa Torta Selva Negra es más fácil de lo que parece. Sigue estos pasos:

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 22 cm.
2. Derretir el chocolate: En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro. Reserva para que enfríe un poco.
3. Batir los huevos y el azúcar: En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
4. Incorporar el chocolate derretido: Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevos y mezcla bien.
5. Mezclar los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal.
6. Combinar mesclas: Agrega los ingredientes secos a la mezcla de chocolate y huevos, y mezcla suavemente hasta que no queden grumos.
7. Hornear: Divide la masa uniformemente entre los dos moldes y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
8. Enfriar: Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Preparar la crema: Mientras se enfrían los pasteles, bate la crema con el azúcar glas hasta obtener picos suaves.
10. Montar la torta: Una vez que los pasteles estén fríos, coloca una capa en un plato y humedece con un poco de licor de cereza. Añade una capa de crema y cerezas. Coloca la segunda capa encima y repite el proceso.
11. Decorar: Cubre toda la torta con el resto de la crema batida y decora con chocolate rallado y cerezas.

Estos pasos aseguran que tu Torta Selva Negra se hornee a la perfección y será un éxito entre tus invitados.