Description

La Torta de Limón es un postre clásico que destaca por su frescura y sabor vibrante. Con su textura suave y esponjosa, esta torta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una merienda con amigos, o simplemente como un capricho dulce. El toque cítrico del limón, combinado con una ligera dulzura, hace de esta torta una delicia irresistible que encanta a grandes y chicos.

Ingredients

Scale

Para la torta:

1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
3 huevos
1/2 taza de leche
1/4 taza de jugo de limón fresco
Ralladura de 2 limones
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal

Para el glaseado:

1 taza de azúcar glass (impalpable)
2–3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

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Instructions

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para torta con mantequilla y un poco de harina.

Paso 2: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Paso 3: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclando hasta que estén bien integrados.

Paso 4: En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

Paso 6: Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Notes

Puedes servir la Torta de Limón espolvoreada con un poco de azúcar glas para darle un toque elegante. También puedes acompañarla con una crema batida o una bola de helado de vainilla para un placer extra.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 30-35 minutos