Introducción:
La Torta de Café es un postre clásico que combina la riqueza del café con la suavidad de un bizcocho esponjoso. Perfecta para los amantes del café, esta torta es ideal para acompañar una taza de café por la mañana o como un dulce capricho después de la cena. Su sabor profundo y aroma embriagador lo convierten en un favorito entre aquellos que disfrutan de los sabores intensos y reconfortantes.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de café recién hecho (enfriado a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado: - 1 taza de crema para batir (bien fría)
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1 1/2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación:
Paso 1: Preparar los Ingredientes Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para torta con mantequilla y un poco de harina. Prepara una taza de café fuerte y déjala enfriar.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Húmedos En un tazón grande, bate la mantequilla junto con el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta combinar.
Paso 3: Incorporar los Ingredientes Secos y el Café En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la crema agria y el café enfriado. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si lo deseas, incorpora las nueces picadas.
Paso 4: Hornear la Torta Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula. Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio. Deja enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Sugerencias de Servicio:
Puedes disfrutar esta torta tal cual o añadirle un glaseado de café para resaltar aún más su sabor. Para hacer el glaseado, mezcla 1 taza de azúcar glas con 2-3 cucharadas de café preparado hasta obtener una consistencia suave, y viértelo sobre la torta una vez que esté completamente fría.
Consejos:
- Si prefieres un sabor más intenso a café, puedes añadir una cucharadita de café instantáneo en polvo a la mezcla.
- Para un toque diferente, puedes sustituir las nueces por almendras laminadas o añadir una pizca de canela a la mezcla.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 45-55 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo hacer esta torta en moldes individuales? Sí, puedes dividir la mezcla en moldes para muffins o moldes pequeños. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción a unos 20-25 minutos.
¿Cómo puedo almacenar la torta? Puedes guardar la torta a temperatura ambiente en un recipiente hermético por hasta 3 días, o refrigerarla para que dure hasta una semana.
¿Es posible congelar esta torta? Sí, puedes congelarla. Envuelve la torta en papel film y colócala en una bolsa para congelar. Descongélala a temperatura ambiente antes de servir.
Conclusión:
La Torta de Café es una opción deliciosa y sofisticada para cualquier ocasión. Su combinación de sabores profundos y su textura suave la convierten en un postre irresistible. Es fácil de preparar y seguramente conquistará el paladar de todos los que la prueben. ¡No dudes en hacerla y disfrutar de cada bocado lleno de sabor!
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Torta de Café
- Total Time: 1 hora y 15 minutos
- Diet: Diabetic
Description
La Torta de Café es un postre clásico que combina la riqueza del café con la suavidad de un bizcocho esponjoso. Perfecta para los amantes del café, esta torta es ideal para acompañar una taza de café por la mañana o como un dulce capricho después de la cena. Su sabor profundo y aroma embriagador lo convierten en un favorito entre aquellos que disfrutan de los sabores intensos y reconfortantes.
Ingredients
Para el bizcocho:
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de café recién hecho (enfriado a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado: - 1 taza de crema para batir (bien fría)
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1 1/2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instructions
Paso 1: Preparar los Ingredientes Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para torta con mantequilla y un poco de harina. Prepara una taza de café fuerte y déjala enfriar.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Húmedos En un tazón grande, bate la mantequilla junto con el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta combinar.
Paso 3: Incorporar los Ingredientes Secos y el Café En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la crema agria y el café enfriado. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si lo deseas, incorpora las nueces picadas.
Paso 4: Hornear la Torta Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula. Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio. Deja enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Notes
Puedes disfrutar esta torta tal cual o añadirle un glaseado de café para resaltar aún más su sabor. Para hacer el glaseado, mezcla 1 taza de azúcar glas con 2-3 cucharadas de café preparado hasta obtener una consistencia suave, y viértelo sobre la torta una vez que esté completamente fría.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45-55 minutos
