Hacer un Tiramisú Clásico es sencillo si sigues estos pasos:

1. Preparar el café: comienza haciendo una buena taza de café expreso y déjala enfriar. Agrega el licor de café si lo prefieres.
2. Batir las yemas: en un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y cremosa.
3. Agregar el mascarpone: poco a poco, incorpora el queso mascarpone a la mezcla de yemas, batiendo suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Montar la crema: en otro tazón, bate la crema hasta que forme picos suaves. Con cuidado, incorpora la crema batida en la mezcla de mascarpone, con movimientos envolventes.
5. Montar el tiramisú: sumerge brevemente cada bizcocho de soletilla en el café frío y colócalos en una fuente rectangular.
6. Primera capa de crema: añade una capa de la mezcla de mascarpone y crema sobre los bizcochos, extendiéndola de manera uniforme.
7. Repetir capas: repite el proceso con otra capa de bizcochos empapados en café y luego otra capa de crema.
8. Refrigerar: cubre la fuente con film transparente y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es ideal dejarlo de un día para otro.
9. Servir: antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la superficie y añade chocolate rallado si lo deseas.

Estos pasos te llevarán a disfrutar de un Tiramisú Clásico espectacular en la comodidad de tu hogar.