Hacer una Tarta de Queso de Piña es un proceso simple. Sigue estos pasos para lograrla:

1. Preparar la base: Tritura las galletas tipo María hasta que estén finamente molidas. Combina con la mantequilla derretida, mezclando bien hasta formar una pasta.
2. Formar la base: Presiona la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable, asegurándote de que esté compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
3. Hacer el relleno: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
4. Añadir piña: Escurre la piña y reserva el jugo. Agrega los trozos de piña a la mezcla de queso crema y mezcla bien.
5. Preparar la gelatina: Disuelve la gelatina sin sabor en dos cucharadas de agua fría. Después, caliéntala a fuego bajo hasta que se disuelva por completo. Agrega el jugo de piña reservado.
6. Incorporar la gelatina: Vierte la mezcla de gelatina en la mezcla de queso crema y mezcla hasta que esté uniformemente combinado.
7. Añadir la crema: Bate la crema para batir hasta que esté firme, luego incorpórala suavemente a la mezcla de queso crema y piña.
8. Verter el relleno: Saca la base de galleta del refrigerador y vierte el relleno sobre ella. Alisa la superficie con una espátula.
9. Refrigerar: Cubre la tarta con papel film y deja refrigerar por al menos 4 horas (idealmente, toda la noche) para que tome cuerpo.
10. Decorar: Antes de servir, adorna la parte superior con rodajas de piña y cerezas si lo deseas.

Con estos pasos, tu Tarta de Queso de Piña estará lista para disfrutar.