Introducción:
El Spaghetti Chino es un plato popular y sabroso que fusiona los sabores y técnicas de la cocina china con la versatilidad de la pasta italiana. Esta receta rápida y fácil de preparar combina vegetales frescos, carnes o mariscos, y una deliciosa salsa que te transportará directamente a un festín asiático.
Ingredientes:
– 1 paquete de spaghetti (aproximadamente 400 g)
– 1 pechuga de pollo, cortada en tiras o cubos
– 1 brazo de brócoli, cortado en floretes pequeños
– 2 zanahorias, peladas y cortadas en juliana
– 1 cebolla blanca o cebolla morada, cortada en tiras
– 4 dientes de ajo, picados finamente
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 4 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional, pero recomendado)
– 2 cucharadas de aceite vegetal o de sésamo
– Sal al gusto
– Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación:
Paso 1: Cocer los espaguetis
- Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
Paso 2: Preparar los ingredientes
- Mientras se cocinan los espaguetis, corta y prepara todos los vegetales y la carne.
Paso 3: Cocinar la carne
- En un wok o sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Añade las tiras de pollo (o camarones, cerdo, ternera) y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas del wok y reserva.
Paso 4: Saltear los vegetales
- En el mismo wok, añade la otra cucharada de aceite vegetal.
- Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos.
- Añade la cebolla y los pimientos, y saltea durante 3-4 minutos.
- Incorpora la zanahoria y saltea por otros 2-3 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.
Paso 5: Mezclar todo
- Vuelve a poner la carne en el wok con los vegetales.
- Añade los espaguetis cocidos.
- Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo sobre los ingredientes y mezcla bien para que todo se impregne con la salsa.
- Cocina durante 2-3 minutos más, asegurándote de que los espaguetis estén bien calentados.
Paso 6: Servir
- Sirve el Spaghetti Chino caliente, decorado con cebollino picado y semillas de sésamo tostadas si lo deseas.
Nota de Cocina:
Para una versión vegetariana, puedes omitir la carne y añadir tofu o más vegetales como brócoli, champiñones o calabacín.
Sugerencias de Servicio:
Acompaña el Spaghetti Chino con una ensalada fresca o unos rollitos primavera para completar el menú.
Consejos:
- No cocines demasiado los vegetales; deben mantenerse crujientes para añadir textura al plato.
- Ajusta las salsas al gusto; puedes añadir más salsa de soja o salsa de ostras si prefieres un sabor más intenso.
- Para un toque picante, añade un poco de chile rojo picado o salsa picante al gusto.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: 450 por porción
- Proteína: 20 gramos
- Carbohidratos: 50 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Azúcar: 6 gramos
- Grasa: 15 gramos
- Sodio: 800 mg
- Calcio: 50 mg
- Potasio: 400 mg
Receta Alternativa para Veganos:
Ingredientes:
- Espaguetis de arroz
- Tofu firme en cubos
- Salsa de soja
- Salsa de ostras vegana
- Aceite de sésamo
- Vegetales (broccoli, champiñones, calabacín)
Pasos:
- Sigue los mismos pasos de preparación, utilizando tofu en lugar de carne y ajustando las salsas según sea necesario.
Receta Alternativa para Niños:
Ingredientes:
- Espaguetis
- Pollo en tiras
- Pimientos de colores (rojo, amarillo, verde)
- Zanahoria
- Salsa de soja baja en sodio
- Salsa de tomate
Pasos:
- Prepara el Spaghetti Chino siguiendo los mismos pasos, pero añade un poco de salsa de tomate para un sabor más familiar y amigable para los niños.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, como fideos de arroz o pasta integral.
¿Se puede hacer el Spaghetti Chino sin gluten?
Sí, simplemente usa pasta sin gluten y asegúrate de que las salsas sean libres de gluten.
¿Cuánto tiempo dura el Spaghetti Chino en el refrigerador?
Puedes almacenarlo en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar el Spaghetti Chino?
Sí, puedes congelarlo en porciones individuales durante hasta 1 mes. Descongélalo y recalienta antes de servir.
¿Puedo omitir el aceite de sésamo?
Sí, puedes omitirlo si no te gusta o no lo tienes a mano, pero añade un sabor característico que complementa bien el plato.
Conclusión:
El Spaghetti Chino es una deliciosa fusión de sabores y texturas que es fácil de preparar y perfecto para cualquier comida. Con su combinación de carne, vegetales frescos y una sabrosa salsa, este plato seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de cada bocado y sorprende a tus seres queridos con esta fantástica receta!
