Hacer la Sopa Fría con Piña y Zanahoria es sencillo. A continuación, te guío a través de los pasos:

1. Preparar los ingredientes: Comienza pelando y rallando las zanahorias. Corta la piña en cubos pequeños.
2. Licuar la mezcla: En una licuadora, agrega los cubos de piña, las zanahorias ralladas, el caldo de verduras, el yogur natural, el jugo de limón y la miel si decides usarla.
3. Procesar: Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes pulsar la licuadora en lugar de licuar completamente.
4. Sazonar: Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
5. Refrigerar: Transfiere la sopa a un tazón y cúbrelo con papel film. Refrigera la sopa durante al menos 30 minutos para que esté bien fría.
6. Servir: Al momento de servir, vierte la sopa en tazones y decora con hojas de menta o cilantro.

Con estos pasos, disfrutarás de una sopa fría que seguramente deleitará a todos.