Crear la Salsa Verde Taquera de Aguacate es un proceso sencillo. Sigue estos pasos para obtener resultados deliciosos:

1. Preparar los ingredientes: Lava bien los tomatillos, los chiles y el cilantro. Pela los aguacates y quita el hueso.
2. Cocinar los tomatillos: Hierve los tomatillos en agua durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, escúrrelos y déjalos enfriar.
3. Licuar la base: En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los tomatillos cocidos, los chiles, los aguacates, la cebolla morada y el jugo de limón.
4. Sazonar: Añade sal y pimienta al gusto, y procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave pero con algo de textura.
5. Incorporar las hierbas: Agrega el cilantro fresco y mezcla nuevamente solo por unos segundos, para que se integre sin descomponerse completamente.
6. Ajustar la sazón: Prueba la salsa y ajusta el limón, la sal y el picante según tu preferencia.
7. Refrigerar (opcional): Si tienes tiempo, deja reposar la salsa en el refrigerador por 30 minutos. Esto ayudará a que los sabores se mezclen más.