Hacer Salsa Bechamel es fácil y directo. Sigue estos pasos:

1. Derrite la mantequilla: En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida, pero no dejes que se dore.
2. Agrega la harina: Una vez derretida, agrega la harina de trigo. Mezcla bien con una varilla para formar un roux, cocinando por aproximadamente 1-2 minutos. Esto eliminará el sabor a harina cruda.
3. Añade la leche: Poco a poco, agrega la leche mientras sigues batiendo para evitar que se formen grumos. La leche debe estar a temperatura ambiente para facilitar este proceso.
4. Cocina la salsa: Continúa mezclando a fuego medio hasta que la salsa espese. Este proceso puede llevar de 5 a 7 minutos. Es importante seguir removiendo para que la salsa no se pegue en el fondo.
5. Condimenta: Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, agrégale sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas. Mezcla bien para integrar los sabores.
6. Ajusta la textura: Si prefieres una salsa más líquida, simplemente añade un poco más de leche y mezcla hasta obtener la consistencia deseada.

Ahora ya tienes tu Salsa Bechamel lista para usar en tus recetas favoritas.