Description
El Salmón al Sartén con Salsa de Limón y Ajo es una receta sencilla y deliciosa que combina el sabor suave del salmón con una salsa fresca y vibrante de limón y ajo. Es una opción perfecta para una comida rápida y saludable, ideal para cualquier día de la semana. La mezcla de ingredientes resalta el sabor natural del salmón, creando un plato que es tan delicioso como nutritivo.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón (con o sin piel)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de caldo de pollo o vino blanco (opcional)
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Paso 1: Preparar el Salmón
- Sazona los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2: Cocinar el Salmón
- Coloca los filetes de salmón en la sartén caliente, con la piel hacia abajo si la tienen. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté dorado y cocido a tu gusto. Retira el salmón de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la Salsa de Limón y Ajo
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante pero no quemado.
- Añade el caldo de pollo o el vino blanco, si lo estás usando, y deja que se reduzca un poco, aproximadamente 2-3 minutos.
- Incorpora el jugo de limón y la mantequilla, removiendo hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté bien mezclada.
Paso 4: Servir
- Vuelve a colocar los filetes de salmón en la sartén y vierte la salsa sobre ellos. Cocina por 1-2 minutos adicionales para que el salmón absorba un poco de la salsa.
- Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.
Notes
Para un sabor más intenso, puedes marinar el salmón con un poco de jugo de limón, ajo y aceite de oliva durante 15-30 minutos antes de cocinarlo.
Si prefieres una salsa más cremosa, puedes añadir una cucharada de crema de leche al final de la cocción.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos