Para preparar el Salmón al horno con patatas asadas y espárragos con queso, sigue estos sencillos pasos:

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
2. Preparar las patatas: En un tazón grande, mezcla las patatas cortadas con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertas.
3. Hornear las patatas: Coloca las patatas en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.
4. Preparar el salmón: Mientras las patatas se están cociendo, coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear. Rocía con la otra cucharada de aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.
5. Agregar los espárragos: Después de 15 minutos de cocción de las patatas, saca la bandeja del horno y añade los espárragos a un lado de las patatas. Devuelve al horno y cocina por otros 10 minutos.
6. Agregar el queso: Espolvorea el queso sobre los espárragos y el salmón durante los últimos 5 minutos de cocción, para que se derrita.
7. Revisa la cocción: Asegúrate de que el salmón esté cocido y los espárragos tiernos pero crujientes. El salmón debe ser opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
8. Servir: Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Siguiendo estos pasos podrás disfrutar de una comida sabrosa, hermosa y saludable.