Description
El Salmón a la Miel y Mostaza con Piña es una receta deliciosa que combina la suavidad del salmón con la dulzura de la miel y la acidez de la piña, creando una mezcla de sabores irresistibles. Este plato es perfecto para una comida ligera y saludable, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Además, es una receta fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier día de la semana.
Ingredients
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picado
- 1 taza de piña fresca, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
Paso 1: Preparar el adobo
En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el jugo de limón, la salsa de soja, el ajo en polvo, el jengibre rallado, la sal y la pimienta negra. Remueve bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 2: Marinar el salmón
Coloca los filetes de salmón en un plato y vierte la mezcla de miel y mostaza sobre ellos. Asegúrate de que el salmón quede bien cubierto por el adobo. Deja marinar durante al menos 15-20 minutos en el refrigerador para que los sabores se impregnen en el pescado.
Paso 3: Cocinar el salmón
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Coloca los filetes de salmón en la sartén con la piel hacia abajo y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que el salmón esté dorado y bien cocido. Retira del fuego y reserva.
Paso 4: Preparar la piña caramelizada
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los cubos de piña. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la piña se caramelice ligeramente y adquiera un color dorado.
Paso 5: Montar el plato
Sirve los filetes de salmón en platos individuales y coloca por encima la piña caramelizada. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Notes
Este salmón a la miel y mostaza con piña combina muy bien con una guarnición de arroz blanco o quinoa, y una ensalada fresca de hojas verdes. También puedes acompañarlo con verduras asadas para una opción más completa y saludable.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos