Introducción:
El Salmón a la Miel y Mostaza con Piña es una receta deliciosa que combina la suavidad del salmón con la dulzura de la miel y la acidez de la piña, creando una mezcla de sabores irresistibles. Este plato es perfecto para una comida ligera y saludable, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Además, es una receta fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier día de la semana.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picado
- 1 taza de piña fresca, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Paso 1: Preparar el adobo
En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el jugo de limón, la salsa de soja, el ajo en polvo, el jengibre rallado, la sal y la pimienta negra. Remueve bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 2: Marinar el salmón
Coloca los filetes de salmón en un plato y vierte la mezcla de miel y mostaza sobre ellos. Asegúrate de que el salmón quede bien cubierto por el adobo. Deja marinar durante al menos 15-20 minutos en el refrigerador para que los sabores se impregnen en el pescado.
Paso 3: Cocinar el salmón
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Coloca los filetes de salmón en la sartén con la piel hacia abajo y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que el salmón esté dorado y bien cocido. Retira del fuego y reserva.
Paso 4: Preparar la piña caramelizada
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los cubos de piña. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la piña se caramelice ligeramente y adquiera un color dorado.
Paso 5: Montar el plato
Sirve los filetes de salmón en platos individuales y coloca por encima la piña caramelizada. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Sugerencias de Servicio:
Este salmón a la miel y mostaza con piña combina muy bien con una guarnición de arroz blanco o quinoa, y una ensalada fresca de hojas verdes. También puedes acompañarlo con verduras asadas para una opción más completa y saludable.
Consejos:
- Si prefieres un toque más picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo a la mezcla de adobo.
- Puedes sustituir la piña fresca por piña enlatada, pero asegúrate de escurrirla bien antes de caramelizarla.
- Para obtener un salmón más crujiente, puedes terminar la cocción en el horno, colocando los filetes bajo el grill durante 2-3 minutos.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, esta receta también funciona bien con otros pescados como la trucha o el bacalao, aunque el salmón es ideal por su textura y sabor.
¿Se puede hacer al horno?
Sí, puedes hornear el salmón a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Si lo deseas más dorado, utiliza el grill los últimos minutos de cocción.
¿Cómo almacenar el salmón?
El salmón cocido se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. También puedes congelarlo porciones individuales para futuras comidas.
¿Puedo omitir la piña?
Sí, si no te gusta la piña, puedes omitirla o sustituirla por otra fruta como mango o duraznos.
Conclusión:
El Salmón a la Miel y Mostaza con Piña es un plato elegante y lleno de sabor que es tan nutritivo como sabroso. La combinación de la miel, la mostaza y la piña le da al salmón un toque especial que lo hace destacar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena rápida entre semana o para impresionar en una comida más especial. ¡Disfrútalo!
Salmón a la Miel y Mostaza con Piña
- Total Time: 35 minutos
- Diet: Gluten Free
Description
El Salmón a la Miel y Mostaza con Piña es una receta deliciosa que combina la suavidad del salmón con la dulzura de la miel y la acidez de la piña, creando una mezcla de sabores irresistibles. Este plato es perfecto para una comida ligera y saludable, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Además, es una receta fácil y rápida de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier día de la semana.
Ingredients
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picado
- 1 taza de piña fresca, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
Paso 1: Preparar el adobo
En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el jugo de limón, la salsa de soja, el ajo en polvo, el jengibre rallado, la sal y la pimienta negra. Remueve bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 2: Marinar el salmón
Coloca los filetes de salmón en un plato y vierte la mezcla de miel y mostaza sobre ellos. Asegúrate de que el salmón quede bien cubierto por el adobo. Deja marinar durante al menos 15-20 minutos en el refrigerador para que los sabores se impregnen en el pescado.
Paso 3: Cocinar el salmón
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Coloca los filetes de salmón en la sartén con la piel hacia abajo y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que el salmón esté dorado y bien cocido. Retira del fuego y reserva.
Paso 4: Preparar la piña caramelizada
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los cubos de piña. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la piña se caramelice ligeramente y adquiera un color dorado.
Paso 5: Montar el plato
Sirve los filetes de salmón en platos individuales y coloca por encima la piña caramelizada. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Notes
Este salmón a la miel y mostaza con piña combina muy bien con una guarnición de arroz blanco o quinoa, y una ensalada fresca de hojas verdes. También puedes acompañarlo con verduras asadas para una opción más completa y saludable.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
