Introducción
Los rollos de queso son una deliciosa y sencilla receta ideal para un snack, un entrante o incluso como parte de una comida más elaborada. Son especialmente apreciados por su sabor suave pero delicioso, que combina a la perfección con una variedad de salsas y acompañamientos. Además, son una excelente opción para mujeres mayores de 35 años que buscan opciones de comida reconfortante, pero al mismo tiempo equilibradas y fáciles de preparar.
Lista de Ingredientes
- 6 tazas Harina
- 200 gr Margarina
- 1/2 litro Leche
- 200 gr Azúcar
- 3 cucharadas Royal o polvo de hornear
- 1 cucharada Sal
- 3 yemas Huevo
- 2 Huevos enteros
- Relleno:
- 1/2 kg Queso rallado
- 2 cucharadas Ají molido colorado
- 2 cucharadas Pimentón molido colorado
- 1 huevo entero (para pintar el rollo)
Rinde para 12-15 rollos.
Pasos de Preparación
- Preparar el Horno y la Masa: Precalienta el horno a 190°C y extiende la masa de hojaldre en una superficie plana.
- Añadir los Quesos: Mezcla en un bol los quesos cheddar, mozzarella y parmesano. Espolvorea esta mezcla de quesos sobre la masa de hojaldre extendida.
- Enrollar la Masa: Comienza a enrollar la masa cuidadosamente, asegurándote de que el relleno de queso se mantenga dentro.
- Cortar y Colocar en la Bandeja: Corta el rollo en porciones de aproximadamente 2 cm y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Agregar Toppings: Mezcla la mantequilla derretida con ajo en polvo, perejil, sal y pimienta. Pincela esta mezcla sobre los rollos de queso.
- Hornear: Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y el queso esté burbujeante.
Notas de Cocina
- Puedes sustituir los quesos sugeridos por cualquier otro queso que funda bien.
- Es importante no sobrecargar los rollos con queso para evitar que se desborden mientras se hornean.
Sugerencias de Servicio
- Con Salsa Marinara: Sirve los rollos con una salsa marinara casera o comprada para mojar.
- Con Ensalada Fresca: Acompaña con una ensalada verde para un balance saludable.
- Con Salsa de Ajo: Una salsa cremosa de ajo puede ser un excelente acompañante.
- Como Aperitivo: Perfectos para servir en reuniones como aperitivos.
- Con Sopa: Combina muy bien con una sopa de tomate o de vegetales.
Consejos
- No extiendas demasiado la masa para mantener su textura hojaldrada.
- Para una versión más saludable, utiliza quesos bajos en grasa.
- Los rollos pueden ser congelados antes de hornear para una preparación rápida en otra ocasión.
Tiempos de Cocción
- Preparación: 20 minutos
- Horneado: 20 minutos
Información Nutricional (por rollo)
- Calorías: 220
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 14 g
- Fibra: 0.5 g
- Azúcares: 1 g
Almacenamiento
- Enfriar Completamente: Deja enfriar los rollos completamente antes de almacenar.
- Refrigerar: Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
- Congelar: Puedes congelarlos antes de hornear o una vez cocidos.
- Recalentar: Calienta en el horno o en el microondas para conservar su textura.
- Evitar Humedad: Mantén los rollos en un lugar seco para evitar que se humedezcan.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar masa casera en lugar de comprada?
Sí, cualquier masa hojaldrada funcionará bien para esta receta. - ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno?
Claro, puedes añadir jamón, pepperoni o incluso espinacas para variar el sabor. - ¿Qué puedo hacer si no tengo papel pergamino?
Puedes engrasar ligeramente la bandeja para hornear. - ¿Es posible hacerlos sin gluten?
Sí, utilizando masa de hojaldre sin gluten disponible en el mercado. - ¿Cómo puedo hacerlos más picantes?
Añade chiles en polvo o jalapeños picados al relleno de queso. - ¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, puedes prepararlos y mantenerlos refrigerados hasta el momento de hornear. - ¿Cómo evito que se desenrollen al hornear?
Asegúrate de presionar ligeramente los bordes al terminar de enrollar. - ¿Puedo hacerlos veganos?
Sí, usa quesos veganos y masa de hojaldre vegana. - ¿Qué tipo de queso funde mejor?
Los quesos como mozzarella, cheddar y gouda son excelentes para fundir. - ¿Puedo hacerlos más ligeros?
Sí, utiliza quesos bajos en grasa y una masa hojaldrada más ligera.
Conclusión
Los rollos de queso son una opción versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Con la combinación adecuada de quesos y una preparación sencilla, estos rollos se convertirán rápidamente en favoritos. Ya sea como aperitivo, acompañamiento o snack, son una excelente manera de disfrutar de algo sabroso y reconfortante.
Receta Alternativa Vegana
Ingredientes Veganos
- Masa de hojaldre vegana: 1 lámina
- Queso vegano rallado: 500 gramos (mezcla de tus preferencias)
- Aceite de oliva: en lugar de m
antequilla
- Ajo en polvo, perejil, sal y pimienta
Pasos de Preparación Vegana
Sigue los mismos pasos que la receta original, utilizando ingredientes veganos.
Receta Alternativa Vegetariana
La receta original es adecuada para vegetarianos.
Receta Amigable para Niños
Ingredientes para Niños
Mantén los mismos ingredientes, pero puedes añadir trocitos de jamón o pavo para un sabor adicional.
Pasos de Preparación para Niños
Igual a la receta original, pero asegúrate de que los trozos sean pequeños y manejables para los niños.
