Description
La Sopa Quemagrasa de Verduras es una receta ligera y nutritiva, ideal para quienes buscan una opción saludable y baja en calorías. Esta sopa está repleta de vegetales frescos que no solo son deliciosos, sino que también ayudan a desintoxicar el cuerpo y acelerar el metabolismo. Perfecta para una dieta de limpieza o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante sin culpa.
Ingredients
– 1 cebolla grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 zanahorias, cortadas en rodajas
– 2 tallos de apio, cortados en trozos
– 1 pimiento rojo, cortado en trozos
– 1 calabacín, cortado en trozos
– 1 taza de col rizada, cortada en trozos
– 1 taza de espinacas frescas
– 1 lata (400g) de tomates triturados
– 1 litro de caldo de verduras o agua
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de pimentón (opcional)
– 1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
Instructions
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
2. Añade las zanahorias, el apio y el pimiento rojo a la olla. Cocina por unos 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
3. Incorpora el calabacín, la col rizada y las espinacas. Cocina por otros 3 minutos.
4. Agrega los tomates triturados y el caldo de verduras o agua a la olla. Si decides usar especias opcionales como el pimentón, la cúrcuma o el jengibre, agrégalos en este momento. Mezcla bien todos los ingredientes.
5.Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa quemagrasa de verduras.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40