Introducción:
La Sopa Quemagrasa de Verduras es una receta ligera y nutritiva, ideal para quienes buscan una opción saludable y baja en calorías. Esta sopa está repleta de vegetales frescos que no solo son deliciosos, sino que también ayudan a desintoxicar el cuerpo y acelerar el metabolismo. Perfecta para una dieta de limpieza o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante sin culpa.
Ingredientes:
- – 1 cebolla grande, picada
- – 2 dientes de ajo, picados
- – 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- – 2 tallos de apio, cortados en trozos
- – 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- – 1 calabacín, cortado en trozos
- – 1 taza de col rizada, cortada en trozos
- – 1 taza de espinacas frescas
- – 1 lata (400g) de tomates triturados
- – 1 litro de caldo de verduras o agua
- – 1 cucharadita de aceite de oliva
- – Sal y pimienta al gusto
- – 1 cucharadita de pimentón (opcional)
- – 1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- – 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
Preparación:
Paso 1: Preparar las Verduras
- Lava y corta todas las verduras en trozos uniformes. Esto asegurará una cocción pareja y una textura agradable en la sopa.
Paso 2: Sofreír y Hervir
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias, el apio y los pimientos, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora el repollo, el calabacín, los tomates y las espinacas (si las estás usando). Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
Paso 3: Cocer la Sopa
- Vierte el caldo de verduras o agua en la olla, asegurándote de que todas las verduras estén cubiertas.
- Añade el tomillo, el orégano, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
- Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Servir
- Retira la hoja de laurel antes de servir.
- Sirve la sopa caliente, y si lo deseas, añade un chorrito de jugo de limón para darle un toque fresco y ácido.
Consejos:
- Esta sopa es perfecta para hacer en grandes cantidades y congelar por porciones, de modo que siempre tengas una comida saludable a mano.
- Puedes añadir otras verduras que tengas disponibles, como brócoli, col rizada o champiñones, para variar el sabor y los nutrientes.
- Si prefieres una sopa más sustanciosa, puedes agregar garbanzos o lentejas cocidas.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Conclusión:
La Sopa Quemagrasa de Verduras es una excelente opción para quienes buscan cuidar su salud y mantener una dieta equilibrada. Llena de sabores naturales y rica en nutrientes, esta sopa te ayudará a sentirte lleno de energía mientras disfrutas de una comida ligera y satisfactoria. ¡Prepárala hoy y disfruta de sus beneficios!
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Receta de Sopa Quemagrasa de Verduras
- Total Time: 55 minutes
Description
La Sopa Quemagrasa de Verduras es una receta ligera y nutritiva, ideal para quienes buscan una opción saludable y baja en calorías. Esta sopa está repleta de vegetales frescos que no solo son deliciosos, sino que también ayudan a desintoxicar el cuerpo y acelerar el metabolismo. Perfecta para una dieta de limpieza o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante sin culpa.
Ingredients
Instructions
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
