Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigamos con la receta:

1. Preparación del pollo: Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Cocinar el pollo: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo y ponlo a un lado.

3. Sofreír cebolla y ajo: En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente (unos 3-4 minutos). Luego, añade el ajo y cocina por 1 minuto más.

4. Agregar el queso crema: Incorpora el queso crema y mezcla bien. Agrega el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté homogénea y ligera.

5. Agregar especias: Añade el orégano seco y la pimienta negra a la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que todos los sabores se integren.

6. Combinar el pollo con la salsa: Regresa las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas bien con la salsa de queso crema. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos más para calentar el pollo e impregnarse de sabor.

7. Agregar queso rallado (opcional): Si deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima en los últimos minutos de cocción para que se derrita.