Introducción:
El Pollo en Salsa de Cilantro es un plato lleno de sabor que destaca por la frescura y el toque herbáceo del cilantro, combinado con una jugosa pechuga de pollo cocida a la perfección. Esta receta es ideal para una comida rápida pero deliciosa, y su salsa cremosa de cilantro le da un toque especial que lo convierte en un platillo reconfortante y sofisticado a la vez.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla (picada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 chile jalapeño (opcional picado)
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación:
Paso 1: Preparar el Pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Cocina las pechugas de pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 2: Preparar la Salsa de Cilantro
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos. Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón, y deja que hierva a fuego lento para que los sabores se mezclen, alrededor de 5 minutos.
Paso 3: Incorporar el Cilantro y la Crema
Reduce el fuego a bajo y añade la crema de leche o crema agria. Mezcla bien para que se integre con el caldo. Agrega el cilantro picado y remueve suavemente para que se mezcle con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Paso 4: Finalizar el Plato
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa de cilantro. Cocina todo junto durante 3-4 minutos más, para que el pollo absorba los sabores de la salsa.
Sugerencias de Servicio:
Sirve el Pollo en Salsa de Cilantro con arroz blanco, papas al vapor o vegetales salteados. También puedes acompañarlo con tortillas o pan para disfrutar mejor de la deliciosa salsa.
Consejos:
- Si prefieres un sabor más fuerte de cilantro, puedes añadir más cantidad a la salsa.
- Para una versión más ligera, puedes usar yogur natural en lugar de crema de leche.
- Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para que no quede seco.
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 20-25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes utilizar muslos de pollo deshuesados, solo ajusta el tiempo de cocción para asegurarte de que estén bien cocidos.
¿Puedo hacer la salsa sin crema?
Sí, puedes omitir la crema de leche y hacer una salsa más ligera solo con el caldo de pollo y el cilantro. También puedes sustituir la crema por yogur o leche de coco para un sabor diferente.
¿Cómo almacenar el pollo sobrante?
Guarda el pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentar el pollo en la sartén o en el microondas antes de servir.
Conclusión:
El Pollo en Salsa de Cilantro es un platillo lleno de sabor, ideal para una comida diaria o una cena especial. La combinación de ingredientes frescos y la suavidad de la salsa hacen de esta receta una opción irresistible. Perfecto para acompañar con tus guarniciones favoritas, este plato será un éxito entre amigos y familiares. ¡Disfruta del delicioso y fresco sabor del cilantro en cada bocado!
Pollo en Salsa de Cilantro
- Total Time: 35 minutos
- Diet: Halal
Description
El Pollo en Salsa de Cilantro es un plato lleno de sabor que destaca por la frescura y el toque herbáceo del cilantro, combinado con una jugosa pechuga de pollo cocida a la perfección. Esta receta es ideal para una comida rápida pero deliciosa, y su salsa cremosa de cilantro le da un toque especial que lo convierte en un platillo reconfortante y sofisticado a la vez.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla (picada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 chile jalapeño (opcional picado)
- 1 cucharada de mantequilla
Instructions
Paso 1: Preparar el Pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Cocina las pechugas de pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 2: Preparar la Salsa de Cilantro
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos. Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón, y deja que hierva a fuego lento para que los sabores se mezclen, alrededor de 5 minutos.
Paso 3: Incorporar el Cilantro y la Crema
Reduce el fuego a bajo y añade la crema de leche o crema agria. Mezcla bien para que se integre con el caldo. Agrega el cilantro picado y remueve suavemente para que se mezcle con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Paso 4: Finalizar el Plato
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa de cilantro. Cocina todo junto durante 3-4 minutos más, para que el pollo absorba los sabores de la salsa.
Notes
Sirve el Pollo en Salsa de Cilantro con arroz blanco, papas al vapor o vegetales salteados. También puedes acompañarlo con tortillas o pan para disfrutar mejor de la deliciosa salsa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
