Introducción:
El Pollo con Cerveza es un plato reconfortante y delicioso que combina la jugosidad del pollo con los sabores intensos de la cerveza. Esta receta es fácil de preparar y ofrece una explosión de sabores en cada bocado. Ya sea para una cena en familia o con amigos, este plato seguramente complacerá a todos los comensales.
Ingredientes:
- 800 gr de pollo
- 500 ml de cerveza
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharadas de miel
- Romero al gusto
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Preparación del Pollo
- Sazona el pollo con sal, pimienta y paprika.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Dorar el pollo por ambos lados hasta que esté bien dorado. Retira de la sartén y reserva.
Paso 2: Cocinar las Verduras
- En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que las verduras estén suaves.
- Regresa el pollo a la sartén con las verduras.
Paso 3: Cocinar con Cerveza
- Vierte la cerveza en la sartén y agrega el tomillo y la hoja de laurel.
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado ligeramente.
Nota de Cocina:
Evita hervir la cerveza, ya que esto puede alterar el sabor del plato. Cocinar a fuego lento permitirá que los sabores se mezclen adecuadamente.
Sugerencias de Servicio:
Sirve el Pollo con Cerveza caliente, acompañado de puré de papas, arroz o pan fresco para disfrutar de la deliciosa salsa.
Tips:
- Elige una cerveza rubia ligera para esta receta, para no ocultar los sabores sutiles del pollo y las verduras.
- Agrega hierbas frescas adicionales como perejil o estragón para un toque de aroma extra.
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total:
Aproximadamente 55 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 300 por porción (una pieza de pollo con verduras)
- Proteínas: Aproximadamente 25g por porción
- Carbohidratos: Aproximadamente 10g por porción
- Fibra: Aproximadamente 2g por porción
- Azúcar: Aproximadamente 4g por porción
- Grasas: Aproximadamente 15g por porción
- Sodio: Aproximadamente 400mg por porción
- Calcio: Aproximadamente 50mg por porción
- Potasio: Aproximadamente 300mg por porción
Receta Alternativa para Veganos:
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo vegano (seitán o tofu)
- 1 cebolla, cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 330 ml de cerveza rubia vegana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco)
- 1 hoja de laurel
Sigue los mismos pasos que la receta principal utilizando ingredientes veganos.
Receta Alternativa para Vegetarianos:
Conserva los mismos ingredientes que la receta principal.
Receta Alternativa para Niños:
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo deshuesadas y sin piel
- 330 ml de cerveza rubia (sustituye por caldo de verduras si prefieres)
- 1 cebolla, cortada en rodajas
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco)
- 1 hoja de laurel
No es necesario una receta alternativa específica para niños, esta receta es apta para todas las edades.
Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar otra variedad de cerveza?
- Sí, pero ten en cuenta que esto modificará ligeramente el sabor del plato.
- ¿Se pueden agregar otros vegetales a esta receta?
- Sí, puedes agregar champiñones, pimientos o guisantes para más variedad.
- ¿Se puede preparar este plato con anticipación?
- Sí, este plato se recalienta bien y puede prepararse con anticipación para ahorrar tiempo durante las comidas.
- ¿Se puede usar vino blanco en lugar de cerveza?
- Sí, pero la cerveza agrega un sabor único al plato, así que usa vino blanco seco si no tienes cerveza.
- ¿Se puede congelar este plato?
- Sí, este plato se congela bien. Deja que se enfríe completamente antes de colocarlo en recipientes herméticos y congelarlo.
Conclusión:
El Pollo con Cerveza es una receta reconfortante y deliciosa que seguramente será un éxito en cualquier mesa. Con
su sencilla preparación y sus sabores ricos, esta receta es perfecta para una comida familiar satisfactoria. ¡Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de un plato lleno de sabor con la combinación perfecta de pollo tierno, verduras sabrosas y una deliciosa salsa de cerveza! ¡Buen provecho!
