Description
El Pollo a la Piña es una receta que combina la jugosidad del pollo con el dulzor tropical de la piña, creando un plato que es a la vez refrescante y sabroso. Este platillo es perfecto para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una comida familiar. La mezcla de sabores entre lo salado del pollo y lo dulce de la piña crea una armonía deliciosa que te transportará a un paraíso tropical con cada bocado.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo
- 1 lata de piña en rodajas (con el jugo)
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cebollín picado (opcional, para decorar)
Instructions
Paso 1: Marinar el Pollo
En un tazón grande, mezcla el jugo de piña reservado, la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Coloca las pechugas de pollo en la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos, preferiblemente en el refrigerador para que absorban bien los sabores.
Paso 2: Cocinar el Pollo
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada (reserva la marinada) y sazona con sal y pimienta. Cocina las pechugas de pollo en la sartén durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 3: Saltear las Verduras
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y saltea la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, unos 5 minutos.
Paso 4: Preparar la Salsa
Vierte la marinada reservada en la sartén con las verduras y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5: Incorporar la Piña y el Pollo
Agrega las rodajas de piña a la sartén y cocina por un par de minutos hasta que estén bien calientes. Luego, vuelve a colocar el pollo en la sartén y mezcla bien para que se cubra con la salsa.
Paso 6: Servir
Sirve el Pollo a la Piña caliente, decorado con cilantro fresco picado si lo deseas, acompañado de arroz blanco o integral.
Notes
El Pollo a la Piña es perfecto para servir con arroz, pero también puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un puré de papas para una comida más completa. Para un toque adicional, puedes espolvorear un poco de coco rallado tostado sobre el plato.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos