Description
El Pollo a la Naranja Casero es un plato que combina la jugosidad del pollo con el sabor vibrante y fresco de la naranja. Esta receta es una excelente opción para una comida especial, ya que es fácil de preparar y resulta en un plato sofisticado que complacerá a todos los paladares. El equilibrio entre el dulzor de la naranja y el toque salado de la salsa lo convierte en un favorito instantáneo en cualquier mesa.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo (pueden ser también muslos deshuesados)
- 1 taza de jugo de naranja (natural o de botella)
- 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soja (soja)
- 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
- 1 diente de ajo, picado
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional), picado
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (para espesar la salsa)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de naranja (para decorar, opcional)
- Cebollino o perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Paso 1: Preparar el Pollo
Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y dóralas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 2: Preparar la Salsa de Naranja
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por un minuto hasta que estén fragantes. Agrega el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel y el vinagre de arroz. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Paso 3: Espesar la Salsa
Agrega la maicena disuelta en agua a la salsa y revuelve constantemente hasta que la salsa comience a espesar. Esto tomará unos 2-3 minutos. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de jugo de naranja o agua para ajustar la consistencia.
Paso 4: Integrar el Pollo
Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cúbrelas con la salsa de naranja. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto y caliente.
Notes
Sirve el Pollo a la Naranja acompañado de arroz blanco o integral y verduras al vapor. Decora con rodajas de naranja y cebollín picado para un toque de color y frescura. Este plato también se puede acompañar con una ensalada verde para una comida más ligera.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos