Introducción:
El Pollo a la Naranja Casero es un plato que combina la jugosidad del pollo con el sabor vibrante y fresco de la naranja. Esta receta es una excelente opción para una comida especial, ya que es fácil de preparar y resulta en un plato sofisticado que complacerá a todos los paladares. El equilibrio entre el dulzor de la naranja y el toque salado de la salsa lo convierte en un favorito instantáneo en cualquier mesa.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (pueden ser también muslos deshuesados)
- 1 taza de jugo de naranja (natural o de botella)
- 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soja (soja)
- 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
- 1 diente de ajo, picado
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional), picado
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (para espesar la salsa)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de naranja (para decorar, opcional)
- Cebollino o perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación:
Paso 1: Preparar el Pollo
Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y dóralas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 2: Preparar la Salsa de Naranja
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por un minuto hasta que estén fragantes. Agrega el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel y el vinagre de arroz. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Paso 3: Espesar la Salsa
Agrega la maicena disuelta en agua a la salsa y revuelve constantemente hasta que la salsa comience a espesar. Esto tomará unos 2-3 minutos. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de jugo de naranja o agua para ajustar la consistencia.
Paso 4: Integrar el Pollo
Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cúbrelas con la salsa de naranja. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto y caliente.
Sugerencias de Servicio:
Sirve el Pollo a la Naranja acompañado de arroz blanco o integral y verduras al vapor. Decora con rodajas de naranja y cebollín picado para un toque de color y frescura. Este plato también se puede acompañar con una ensalada verde para una comida más ligera.
Consejos:
- Si prefieres un sabor más fuerte a naranja, puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la salsa.
- Puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas si prefieres un corte más jugoso.
- Para un toque picante, añade un poco de chile en hojuelas a la salsa mientras se cocina.
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo hacer esta receta con pollo al horno?
Sí, puedes hornear las pechugas de pollo a 180°C durante 25-30 minutos y luego añadir la salsa de naranja caliente sobre el pollo cocido.
¿Cómo almaceno las sobras?
Puedes guardar el pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta a fuego lento en la estufa o en el microondas antes de servir.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, puedes congelar el pollo con la salsa en un recipiente hermético por hasta un mes. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y recalienta antes de servir.
Conclusión:
El Pollo a la Naranja Casero es una receta deliciosa y sencilla que añade un toque de sofisticación a cualquier comida. Su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, junto con el frescor de la naranja, hará que esta receta se convierta en una de tus favoritas. Es ideal para sorprender a tus seres queridos con un plato que parece elaborado, pero que es fácil de preparar en casa. ¡Disfruta de esta deliciosa creación y deleita a tus invitados con su sabor único!
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Pollo a la Naranja Casero
- Total Time: 30 minutos
- Diet: Low Salt
Description
El Pollo a la Naranja Casero es un plato que combina la jugosidad del pollo con el sabor vibrante y fresco de la naranja. Esta receta es una excelente opción para una comida especial, ya que es fácil de preparar y resulta en un plato sofisticado que complacerá a todos los paladares. El equilibrio entre el dulzor de la naranja y el toque salado de la salsa lo convierte en un favorito instantáneo en cualquier mesa.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo (pueden ser también muslos deshuesados)
- 1 taza de jugo de naranja (natural o de botella)
- 2 cucharadas de vinagre blanco o de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soja (soja)
- 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
- 1 diente de ajo, picado
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional), picado
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (para espesar la salsa)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de naranja (para decorar, opcional)
- Cebollino o perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Paso 1: Preparar el Pollo
Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y dóralas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 2: Preparar la Salsa de Naranja
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por un minuto hasta que estén fragantes. Agrega el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel y el vinagre de arroz. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Paso 3: Espesar la Salsa
Agrega la maicena disuelta en agua a la salsa y revuelve constantemente hasta que la salsa comience a espesar. Esto tomará unos 2-3 minutos. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de jugo de naranja o agua para ajustar la consistencia.
Paso 4: Integrar el Pollo
Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cúbrelas con la salsa de naranja. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto y caliente.
Notes
Sirve el Pollo a la Naranja acompañado de arroz blanco o integral y verduras al vapor. Decora con rodajas de naranja y cebollín picado para un toque de color y frescura. Este plato también se puede acompañar con una ensalada verde para una comida más ligera.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
