Description
El Pollo a la Crema es un plato clásico de la cocina que combina la suavidad del pollo con una deliciosa salsa cremosa. Esta receta es perfecta para una cena especial en familia o para sorprender a tus invitados con un plato elegante y reconfortante.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo (puedes usar también muslos deshuesados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados o triturados
- 1 taza de crema para cocinar (puede ser crema de leche o nata para cocinar)
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 cucharadita de tomillo seco o fresco
- 1 cucharadita de romero seco o fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de perejil fresco picado (para decorar, opcional)
Instructions
Paso 1: Preparación del Pollo
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Paso 2: Preparación de la Salsa
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la crema de leche y el caldo de pollo a la sartén. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Paso 3: Cocinar el Pollo en la Salsa
Regresa las pechugas de pollo a la sartén con la salsa.
Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
Notes
Evita hervir la crema de leche para evitar que se corte. Cocina a fuego lento y revuelve constantemente para obtener una salsa suave y cremosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos