Introducción:
El Pollo a la Crema es un plato clásico de la cocina que combina la suavidad del pollo con una deliciosa salsa cremosa. Esta receta es perfecta para una cena especial en familia o para sorprender a tus invitados con un plato elegante y reconfortante.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (puedes usar también muslos deshuesados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados o triturados
- 1 taza de crema para cocinar (puede ser crema de leche o nata para cocinar)
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 cucharadita de tomillo seco o fresco
- 1 cucharadita de romero seco o fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de perejil fresco picado (para decorar, opcional)
Preparación:
Paso 1: Preparación del Pollo
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
- Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Paso 2: Preparación de la Salsa
- En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la crema de leche y el caldo de pollo a la sartén. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Paso 3: Cocinar el Pollo en la Salsa
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén con la salsa.
- Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
Nota de Cocina:
Evita hervir la crema de leche para evitar que se corte. Cocina a fuego lento y revuelve constantemente para obtener una salsa suave y cremosa.
Sugerencias de Servicio:
Sirve el Pollo a la Crema caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o pasta. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de color y sabor.
Tips:
- Puedes agregar champiñones cortados o espinacas frescas a la salsa para añadir más sabor y textura.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina o maicena disuelta en un poco de agua antes de agregar la crema de leche y el caldo de pollo.
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total:
Aproximadamente 35 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 300 por porción (una pechuga de pollo con salsa)
- Proteínas: Aproximadamente 25g por porción
- Carbohidratos: Aproximadamente 5g por porción
- Fibra: Aproximadamente 1g por porción
- Azúcar: Aproximadamente 2g por porción
- Grasas: Aproximadamente 20g por porción
- Sodio: Aproximadamente 400mg por porción
- Calcio: Aproximadamente 50mg por porción
- Potasio: Aproximadamente 250mg por porción
Receta Alternativa para Veganos:
Ingredientes:
- 4 filetes de tofu
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de leche de coco
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Sigue los mismos pasos que la receta principal utilizando ingredientes veganos.
Receta Alternativa para Vegetarianos:
Conserva los mismos ingredientes que la receta principal.
Receta Alternativa para Niños:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200 ml de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
No es necesario una receta alternativa específica para niños, esta receta es apta para todas las edades.
Preguntas Frecuentes:
- ¿Se puede hacer esta receta con muslos de pollo en lugar de pechugas?
- Sí, puedes usar muslos de pollo si prefieres. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que estén completamente cocidos.
- ¿Se puede hacer esta receta con crema de leche ligera?
- Sí, puedes usar crema de leche ligera si prefieres reducir el contenido de grasa en la receta.
- ¿Se puede congelar esta receta?
- Sí, este plato se congela bien. Deja que se enfríe completamente antes de colocarlo en recipientes herméticos y congelarlo.
Conclusión:
El Pollo a la Crema es una receta clásica y reconfortante que es fácil de preparar y siempre es un éxito. Con su salsa cremosa y pollo tierno, este plato es perfecto para cualquier ocasión. ¡Prueba esta receta hoy mismo y disfruta de un delicioso y reconfortante plato de pollo a la crema en la comodidad de tu hogar! ¡Buen provecho!
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Pollo a la Crema
- Total Time: 35 minutos
Description
El Pollo a la Crema es un plato clásico de la cocina que combina la suavidad del pollo con una deliciosa salsa cremosa. Esta receta es perfecta para una cena especial en familia o para sorprender a tus invitados con un plato elegante y reconfortante.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo (puedes usar también muslos deshuesados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados o triturados
- 1 taza de crema para cocinar (puede ser crema de leche o nata para cocinar)
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 cucharadita de tomillo seco o fresco
- 1 cucharadita de romero seco o fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de perejil fresco picado (para decorar, opcional)
Instructions
Paso 1: Preparación del Pollo
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Paso 2: Preparación de la Salsa
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la crema de leche y el caldo de pollo a la sartén. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Paso 3: Cocinar el Pollo en la Salsa
Regresa las pechugas de pollo a la sartén con la salsa.
Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
Notes
Evita hervir la crema de leche para evitar que se corte. Cocina a fuego lento y revuelve constantemente para obtener una salsa suave y cremosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
