Préparer vos Petits Flans au Thon est un jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples :

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparez les ramequins : Beurrez ou huilez légèrement des petits moules ou ramequins pour éviter que les flans ne collent.
3. Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez la crème liquide, le lait, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Incorporez le thon : Émiettez le thon égoutté dans le mélange et ajoutez le fromage râpé. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
5. Remplissez les ramequins : Versez le mélange dans les ramequins préparés, en les remplissant jusqu’à ¾ de leur hauteur.
6. Cuisson au bain-marie : Disposez les ramequins dans un plat allant au four et versez de l’eau chaude dans le plat (jusqu’à environ la moitié des ramequins) pour une cuisson au bain-marie.
7. Enfournez : Faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface des flans soit dorée et que la lame d’un couteau insérée en ressorte propre.
8. Laissez refroidir légèrement : Une fois cuits, retirez les ramequins du bain-marie et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.