Preparar Pechugas de Pollo en Salsa de Champiñones es simple si sigues estos pasos:

1. Preparar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. Dorar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y dora por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. Cocinar la cebolla y el ajo: En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y fragantes, unos 3 minutos.
4. Agregar los champiñones: Incorpora los champiñones rebanados a la sartén. Cocina por unos 5 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
5. Preparar la salsa: Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa el fondo para desglasear. Luego, añade la crema de leche y el tomillo seco. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Regresar el pollo a la sartén: Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, asegurándote de cubrirlas bien con la salsa. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más para que el pollo absorba el sabor.
7. Servir: Retira la sartén del fuego, ajusta la sazón si es necesario, y sirve las pechugas en platos individuales con abundante salsa por encima.