Introducción:
Las Pechugas de Pollo Agridulces son una deliciosa opción que combina el sabor jugoso del pollo con una irresistible mezcla de sabores dulces y ácidos. Este platillo es perfecto para una comida o cena rápida y llena de sabor, ideal para cuando se quiere sorprender a la familia con algo fácil, pero fuera de lo común. Con ingredientes simples y una salsa equilibrada, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
1 cucharada de azúcar mascabado
2 cucharadas de miel
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharaditas de jengibre fresco picado
2 cucharaditas de ajo picado
2 cucharadas de salsa picante de botella
Sal ypimienta al gusto
2 pechugas de pollo enteras sin piel ni hueso, cortadas en tiras
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación:
Paso 1: Preparar el Pollo
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 2: Cocinar las Verduras
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal y saltea los pimientos y la cebolla durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Añade el ajo y el jengibre rallado (si lo estás usando), y cocina por un minuto más.
Paso 3: Preparar la Salsa Agridulce
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre, la salsa de soya, el jugo de piña y el azúcar morena. Vierte esta mezcla sobre las verduras en la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 2-3 minutos para que los sabores se integren.
Paso 4: Espesar la Salsa
Disuelve la maicena en agua fría y agrégala a la salsa. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa se espese.
Paso 5: Incorporar el Pollo
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y deja que se cocinen en la salsa durante 5 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa lo cubra bien.
Sugerencias de Servicio:
Sirve las pechugas de pollo agridulces sobre una cama de arroz blanco o arroz frito, y decora con semillas de sésamo y cebollín picado para un toque final. También puedes acompañarlo con vegetales al vapor o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Consejos:
- Puedes ajustar el nivel de dulzor o acidez añadiendo más azúcar o vinagre según tu preferencia.
- Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir el jengibre o usar una pequeña cantidad.
- Este plato se puede preparar con antelación, ya que los sabores se intensifican con el tiempo.
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo utilizar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar pechugas de pavo, lomo de cerdo o incluso camarones como sustitutos del pollo. Solo ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las pechugas de pollo agridulces en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlas por hasta 2 meses. Recalienta a fuego bajo para no sobrecocinar el pollo.
¿Puedo agregar frutas a la receta?
Sí, puedes agregar trozos de piña fresca o enlatada para realzar el sabor dulce de la salsa. Esto le dará un toque tropical al platillo.
Conclusión:
Las Pechugas de Pollo Agridulces son una combinación perfecta de sabores equilibrados que encantará a todos en la mesa. Es un plato fácil de preparar, con ingredientes sencillos, y lo suficientemente versátil como para adaptarse a tus gustos. Disfruta de esta receta en cualquier ocasión y sorprende a tu familia con un toque agridulce que siempre querrán repetir.
Pechugas de Pollo Agridulces
- Total Time: 35 minutos
- Diet: Gluten Free
Description
Las Pechugas de Pollo Agridulces son una deliciosa opción que combina el sabor jugoso del pollo con una irresistible mezcla de sabores dulces y ácidos. Este platillo es perfecto para una comida o cena rápida y llena de sabor, ideal para cuando se quiere sorprender a la familia con algo fácil, pero fuera de lo común. Con ingredientes simples y una salsa equilibrada, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredients
1 cucharada de azúcar mascabado
2 cucharadas de miel
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharaditas de jengibre fresco picado
2 cucharaditas de ajo picado
2 cucharadas de salsa picante de botella
Sal ypimienta al gusto
2 pechugas de pollo enteras sin piel ni hueso, cortadas en tiras
1 cucharada de aceite vegetal
Instructions
Paso 1: Preparar el Pollo
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
Paso 2: Cocinar las Verduras
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal y saltea los pimientos y la cebolla durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Añade el ajo y el jengibre rallado (si lo estás usando), y cocina por un minuto más.
Paso 3: Preparar la Salsa Agridulce
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre, la salsa de soya, el jugo de piña y el azúcar morena. Vierte esta mezcla sobre las verduras en la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 2-3 minutos para que los sabores se integren.
Paso 4: Espesar la Salsa
Disuelve la maicena en agua fría y agrégala a la salsa. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa se espese.
Paso 5: Incorporar el Pollo
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y deja que se cocinen en la salsa durante 5 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa lo cubra bien.
Notes
Sirve las pechugas de pollo agridulces sobre una cama de arroz blanco o arroz frito, y decora con semillas de sésamo y cebollín picado para un toque final. También puedes acompañarlo con vegetales al vapor o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
