Description
La pechuga de pollo en salsa de champiñones es un plato clásico y reconfortante que combina la jugosidad del pollo con la cremosidad de una salsa de champiñones. Esta receta es perfecta para una cena elegante o una comida reconfortante en familia.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo
- 125 g de champiñones
- 125 g de tocineta en tiras
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande blanca, finamente picada
- 2 ajos machacados
- 400 ml de Crema De Leche Alquería
- Sal y pimienta al gusto
- Un ramillete de perejil, picado para decorar
Instructions
Paso 1: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
Paso 2: En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
Paso 4: Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén, y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
Paso 5: Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos más, hasta que estén cocidas por completo y se hayan impregnado del sabor de la salsa.
Notes
Nota de Cocina:
Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo para ajustar la consistencia.
Sugerencias de Servicio:
Sirve la pechuga de pollo en salsa de champiñones sobre una cama de arroz blanco, pasta o puré de papas para una comida reconfortante y completa.
Decora el plato con perejil fresco picado justo antes de servir para darle un toque de color y frescura.
Consejos:
Puedes agregar otras hierbas aromáticas a la salsa, como tomillo o romero, para darle más profundidad de sabor.
Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir parte de la crema de leche por leche evaporada o leche de coco.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25