Aquí tienes los pasos necesarios para preparar el Pay de Piña Horneado:

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
2. Preparar la masa: Extiende la masa para pay en un molde para pie de 23 cm, asegurándote de cubrir bien los bordes.
3. Mezclar los ingredientes: En un tazón, combina la piña picada, el azúcar, la maicena, el extracto de vainilla, la sal y la canela. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. Verter el relleno: Vierte la mezcla de piña en la base del pay, distribuyéndola de manera uniforme.
5. Cubrir: Si lo deseas, puedes crear una tapa trenzada con una segunda porción de masa para pay, o simplemente dejarlo abierto.
6. Barnizar: Bate el huevo con la leche y barniza el borde de la masa con la mezcla.
7. Hornear: Coloca el pay en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
8. Enfriar: Retira el pay del horno y déjalo enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir.

Estos pasos te guiarán para preparar un Pay de Piña Horneado delicioso y satisfactorio.