Pastel de Pollo

Introducción:

El Pastel de Pollo es un plato clásico de la cocina que combina tiernos trozos de pollo con una rica mezcla de vegetales, todo envuelto en una deliciosa masa. Es una receta reconfortante que seguramente satisfará a toda la familia. ¡Vamos a sumergirnos en los detalles de cómo preparar este delicioso plato!

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de apio cortado en dados
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2-4 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de salvia
• 1 taza de maíz congelado o enlatado
• 1 taza de guisantes congelados o enlatados
• 1 taza de zanahorias en rodajas (cocidas)
• 1 libra de pollo cocido y cortado en rodajas
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
Paso 2: Añade los pimientos, las zanahorias y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Agrega el pollo desmenuzado, los guisantes y el maíz. Condimenta con sal, pimienta, comino, paprika, orégano y la hoja de laurel. Revuelve bien.
Paso 4: Vierte el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado ligeramente.
Paso 5: Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde para pastel con la masa y vierte la mezcla de pollo en él. Cubre con otra capa de masa y sella los bordes. Haz algunos cortes en la parte superior para que el vapor escape. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Nota de Cocina:

Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o espinacas, para variar el sabor y la textura de tu pastel de pollo.

Sugerencias de Servicio:

Sirve el Pastel de Pollo caliente, acompañado de una ensalada fresca o unas patatas asadas para una comida deliciosa y reconfortante.

Consejos:

• Para ahorrar tiempo, puedes usar masa para pastel refrigerada en lugar de prepararla desde cero.
• Asegúrate de sellar bien los bordes del pastel para evitar que el relleno se escape durante el horneado.

Tiempo de Preparación:

• 20 minutos

Tiempo de Cocción:

• 30 minutos

Tiempo Total:

• 50 minutos

Información Nutricional:

• Calorías: 350 por porción
• Proteína: 25g
• Carbohidratos: 30g
• Fibra: 5g
• Azúcar: 5g
• Grasa: 15g
• Sodio: 800mg
• Calcio: 80mg
• Potasio: 600mg

Receta Alternativa para Veganos:

Ingredientes:

• 500 gramos de tofu firme, desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, ralladas
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de guisantes
• 1 taza de maíz
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 hoja de laurel
• 2 tazas de caldo de verduras
• Masa para pastel, refrigerada o casera

Pasos:

• Seguir los mismos pasos de preparación que la receta original, pero sustituir el pollo por tofu firme desmenuzado y el caldo de pollo por caldo de verduras.

Receta Alternativa para Vegetarianos:

Ingredientes:

• 500 gramos de tofu firme, desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, ralladas
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de guisantes
• 1 taza de maíz
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 hoja de laurel
• 2 tazas de caldo de verduras
• Masa para pastel, refrigerada o casera

Pasos:

• Seguir los mismos pasos de preparación que la receta original, utilizando tofu en lugar de pollo.

Receta Alternativa para Niños:

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1 taza de guisantes
• 1 taza de maíz enlatado
• 1 taza de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Masa para pastel, refrigerada o casera

Pasos:

• Seguir los mismos pasos de preparación que la receta original, pero omitir las especias y agregar queso cheddar rallado a la mezcla de pollo y verduras antes de rellenar el pastel.

Preguntas Frecuentes:

1. **¿

Puedo congelar el Pastel de Pollo sobrante?**
Sí, puedes congelar las porciones individuales en recipientes herméticos para disfrutarlas más tarde.

2. ¿Puedo usar masa para pastel sin gluten para esta receta?
   Sí, puedes utilizar masa para pastel sin gluten si tienes restricciones dietéticas.
3. ¿Cuánto tiempo dura el Pastel de Pollo en el refrigerador?
   Se mantendrá fresco en el refrigerador por hasta 3 días.
4. ¿Puedo sustituir el pollo por carne de res en esta receta?
   Sí, puedes usar carne de res cocida y desmenuzada como alternativa al pollo.
5. ¿Qué acompañamientos recomiendas para el Pastel de Pollo?
   Una ensalada fresca o puré de papas son excelentes opciones para acompañar este plato.
6. ¿Puedo hacer esta receta en porciones individuales?
   Sí, puedes utilizar moldes para muffins o ramekins para hacer mini pasteles de pollo.
7. ¿Puedo agregar otros vegetales a esta receta?
   ¡Por supuesto! Puedes experimentar con tus vegetales favoritos para personalizar el pastel a tu gusto.
8. ¿Es necesario cocinar la masa antes de rellenarla?
   No, la masa se cocinará perfectamente en el horno junto con el relleno.
9. ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras en las recetas alternativas?
   Sí, puedes hacer esa sustitución si lo prefieres.
10. ¿Puedo agregar hierbas frescas a la mezcla de pollo y verduras?
    Sí, las hierbas frescas como el perejil o el cilantro agregarán un delicioso sabor adicional.

Conclusión:

El Pastel de Pollo es una opción versátil y reconfortante que es perfecta para una comida familiar o una cena entre semana. Con una deliciosa combinación de pollo tierno, verduras y una masa crujiente, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando este plato tanto como nosotros! ¡Buen provecho!