Seguir estos pasos te llevará a la creación de un maravilloso Pastel de Algodón:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pasteles de 23 cm.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté cremosa.
3. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.
5. En un tazón aparte, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
6. Alterna añadiendo la harina y la leche a la mezcla de mantequilla y azúcar, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté combinado, pero no sobremezcles.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
8. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
10. Una vez que esté completamente frío, espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Estos pasos te guiarán para crear un Pastel de Algodón delicioso y memorable de manera fácil.