Crear el Pastel Celestial de Crema de Plátano y Nueces es un proceso sencillo si sigues estos pasos con atención:

1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 23 cm.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Bate la mantequilla y el azúcar: En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa y suave.
4. Añade los plátanos: Incorpora los plátanos machacados a la mezcla de mantequilla y azúcar; mezcla bien.
5. Agrega los huevos y la vainilla: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, mezcla el extracto de vainilla.
6. Incorpora la crema agria: Agrega la crema agria a la mezcla y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
7. Combina las mezclas: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad.
8. Agrega las nueces: Incorpora las nueces picadas a la mezcla, asegurándote de que queden bien distribuidas.
9. Vierte la masa en el molde: Rellena el molde engrasado con la masa y alisa la parte superior.
10. Hornea: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
11. Enfría el pastel: Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 15 minutos. Luego, transpórtalo a una rejilla hasta que se enfríe completamente.
12. Decora y sirve: Cuando esté completamente frío, espolvorea azúcar glas por encima antes de servir, si lo deseas.

Siguiendo estos pasos, prepararás un Pastel Celestial de Crema de Plátano y Nueces que será el centro de atención en cualquier reunión.