Preparar Pancitos de Queso es sencillo. Sigue estos pasos y disfruta:

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y engrasa una bandeja para hornear o coloca papel pergamino.

2. Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el queso rallado y la sal.

3. Mezclar ingredientes húmedos: En otro tazón, bate el huevo, la leche y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.

4. Combinar ambas mezclas: Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea. No sobremezcles.

5. Formar los pancitos: Con una cuchara, coloca porciones de la masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada uno, ya que se expandirán.

6. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea por 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

7. Enfriar: Retira los pancitos del horno y déjalos enfriar un poco en la bandeja antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

8. Opcional: Si deseas, puedes espolvorear hierbas frescas por encima antes de servir.