Aquí te dejo los pasos necesarios para preparar un delicioso Pan Dulce Navideño:

1. Activar la levadura: En un tazón, mezcla la leche tibia con la levadura fresca y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que espume.
2. Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina con el azúcar, la pizca de sal y la canela.
3. Agregar la mantequilla: Incorpora la mantequilla derretida y mezcla con las manos o con una espátula hasta obtener una mezcla arenosa.
4. Agregar los huevos: Añade los huevos y la mezcla de levadura a la harina. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
5. Amasar: Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
6. Incorporar las frutas y nueces: Agrega las frutas confitadas y las nueces a la masa y amasa nuevamente para distribuir uniformemente.
7. Primer reposo: Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
8. Formar el pan: Una vez que la masa haya levado, desgasifica ligeramente y dale forma de bola o en forma de pan alargado, según tu preferencia.
9. Segundo reposo: Coloca el pan en una bandeja de horno engrasada, cúbrelo nuevamente y deja que repose durante unos 30 minutos.
10. Precalentar el horno: Mientras reposa el pan, precalienta tu horno a 180°C (350°F).
11. Barnizar: Bate la clara de huevo y barniza la superficie del pan.
12. Hornear: Hornea durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y al golpear la base suene hueco.
13. Enfriar: Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.