Bienvenidos a un nuevo post en nuestro blog, donde la pasión por la comida saludable y deliciosa se encuentra con el arte culinario. Hoy tengo el placer de compartir con ustedes una receta que no solo deleitará sus paladares sino que también aportará beneficios nutricionales impresionantes: Muffins Proteicos de Zapallito, Cebolla y Queso.
¿Por Qué Elegir Esta Receta?
En un mundo donde el tiempo es oro y la salud es prioritaria, elegir snacks o comidas que sean tanto nutritivas como rápidas de preparar es esencial. Esta receta es ideal para cualquier persona que busque una opción rica en proteínas, perfecta para después de entrenar, como snack a media mañana o incluso como complemento en el almuerzo o cena. Además, es una excelente forma de incluir vegetales en tu dieta de manera deliciosa.
Ingredientes
- 2 zapallitos medianos, rallados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o el de tu preferencia)
- 2 tazas de harina de avena
- 4 huevos
- 1/2 taza de leche (puede ser leche de vaca o una alternativa vegetal)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (para engrasar el molde de muffins)
Utensilios Necesarios
- Rallador
- Bol grande
- Sartén
- Cuchara de madera
- Molde para muffins
- Batidora o varillas manuales
Preparación: Paso a Paso
- Preparar los Ingredientes: Comienza precalentando el horno a 180°C y engrasando el molde para muffins con un poco de aceite de oliva. Ralla los zapallitos y exprime el exceso de agua. Pica la cebolla finamente.
- Sofrito: En una sartén a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
- Mezcla los Ingredientes: En un bol grande, mezcla los zapallitos rallados, la cebolla sofrita, el queso rallado, los huevos, la harina de avena, la leche, el polvo de hornear, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Hornea los Muffins: Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y Servir: Deja enfriar los muffins unos minutos antes de desmoldar. Sirve cálidos o a temperatura ambiente.
Consejos y Variaciones
- Vegano: Para una versión vegana, puedes sustituir los huevos por “huevos” de linaza y usar queso vegano.
- Sin Gluten: Sustituye la harina de avena por una mezcla de harinas sin gluten para hacer esta receta accesible a quienes siguen una dieta sin gluten.
- Añade Proteínas: Incluye trozos de pollo o tofu asado para un extra de proteína.
Almacenamiento
Estos muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días, o congelar por hasta 3 meses. Para recalentar, simplemente ponlos en el microondas o en el horno hasta que estén calientes.
Maridaje Sugerido
Estos muffins van de maravilla con una copa de vino blanco fresco o con tu jugo de vegetales favorito para un brunch o una cena ligera.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer los muffins sin queso? Sí, puedes omitir el queso o sust
