Hacer Mermelada De Manzana Y Canela Sin Azúcar puede ser muy sencillo si sigues estos pasos:

1. Preparación de las manzanas: Pela, descorazona y corta las manzanas en trozos pequeños. Cuanto más finos sean los trozos, más rápido se cocinarán.
2. Cocción inicial: Coloca los trozos de manzana en una cacerola grande y agrega el agua. Lleva a fuego medio.
3. Agrega el jugo de limón: Justo cuando las manzanas comiencen a ablandarse, añade el jugo de limón. Esto ayudará a mantener el color de la mermelada.
4. Incorpora la canela: Añade la canela en polvo y mezcla bien para que se distribuya uniformemente entre las manzanas.
5. Cocina a fuego lento: Reduce el fuego y cocina durante unos 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las manzanas deben descomponerse y formar una mezcla espesa. Si deseas una textura más suave, puedes usar un machacador de papas.
6. Ajusta la dulzura: Si sientes que la mermelada necesita un poco más de dulzura, añade un edulcorante natural al gusto y mezcla bien.
7. Enfriar y almacenar: Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar. Luego, transfiere la mermelada a tarros de vidrio limpios y herméticos.

Siguiendo estos pasos, podrás crear una mermelada deliciosa y saludable que encantará a todos.