A continuación, te guío a través de los pasos para hacer tu propia masa de pizza casera:

1. Activar la levadura: En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 5-10 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
2. Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, añade la harina y la sal. Mezcla bien para que se integren.
3. Incorporar la levadura: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
4. Amasar: Comienza a mezclar con una cuchara de madera y luego usa tus manos para amasar la masa durante unos 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Reposar: Forma una bola con la masa y colócala en un tazón engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
6. Desgasificar la masa: Una vez que la masa haya levado, colócala en una superficie enharinada y golpéala suavemente para desgasificarla.
7. Formar la base de pizza: Divide la masa en porciones y forma cada porción en un círculo. Estira con un rodillo o tus manos hasta que tengan el tamaño deseado.
8. Prehornear (opcional): Si prefieres una base más crujiente, puedes prehornear la masa en un horno precalentado a 220°C (428°F) durante 5-7 minutos antes de añadir los toppings.
9. Agregar toppings y hornear: Una vez que tu base esté lista, añade tus ingredientes preferidos y hornea durante 10-15 minutos.

Estos pasos te guiarán para crear una increíble masa de pizza casera perfecta para satisfacer tus antojos.