Hacer masa de hojaldre puede parecer intimidante, pero sigue estos pasos y te asegurarás de obtener un resultado increíble:

1. Prepara los ingredientes: En un tazón grande, combina la harina y la sal. Mezcla bien.
2. Agrega la mantequilla: Incorpora los cubos de mantequilla fría a la harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga textura arenosa y queden algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.
3. Añade el agua: Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega el agua fría y el vinagre, si lo usas. Mezcla hasta que la masa comience a unirse.
4. Forma un disco: Forma la masa en un disco, envuélvelo en plástico y refrigéralo durante al menos 30 minutos.
5. Laminado: Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta formar un rectángulo. Dobla un tercio de la masa hacia el centro y luego el otro tercio encima, como si fuera una carta.
6. Refrigera y repite: Envuelve de nuevo la masa en plástico y refrigérala durante 30 minutos. Repite el proceso de laminado dos veces más.
7. Listo para usar: Tu masa de hojaldre ahora está lista para utilizar en diversas recetas.