Aquí tienes los pasos que te guiarán para hacer Masa de Hojaldre Casera:

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que la mantequilla y el agua estén frías.
2. Mezclar la harina y la sal: En un tazón grande, combina la harina y la sal.
3. Incorporar la mantequilla: Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa tus dedos o un cortador de masa hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
4. Añadir el agua: Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade poco a poco el agua fría, mezclando suavemente hasta que se forme una masa.
5. Amasar ligeramente: Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
6. Estirar la masa: Saca la masa del refrigerador. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa en un rectángulo, aproximadamente de un centímetro de grosor.
7. Doblado: Dobla un tercio de la masa hacia el centro, luego dobla el otro tercio sobre el primero, como si estuvieras cerrando un libro. Esto crea las capas del hojaldre.
8. Refrigerar: Cubre nuevamente la masa con film transparente y refrigérala por otros 30 minutos.
9. Repetir: Repite el proceso de estirado y doblado dos o tres veces más. Esto es lo que dará la textura ligera y hojaldrada a la masa.
10. Usar según sea necesario: Después del último refrigerado, la masa estará lista para usar en tus recetas favoritas.