Preparar la masa casera para tartaletas puede ser un proceso satisfactorio si sigues estos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría, cortada en cubos pequeños.
3. Con la punta de los dedos, mezcla la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga un aspecto arenoso.
4. Añade el azúcar glas y mezcla bien.
5. Incorpora el huevo y mezcla con una espátula o con las manos hasta formar una masa uniforme.
6. Si la masa está demasiado seca, añade agua fría, una cucharada a la vez, hasta que obtengas la consistencia adecuada.
7. Forma la masa en una bola, aplánala ligeramente y envuélvela en film transparente.
8. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos para que tome cuerpo.
9. Después de refrigerar, extiende la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.
10. Coloca la masa en un molde para tartaletas, presionando suavemente los bordes. Recorta el exceso de masa.
11. Pincha el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
12. Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y cocida.

Estos pasos te guiarán para hacer esta increíble masa de tartaletas con facilidad.