Introducción:
La Lasaña de Carne y Queso es un plato clásico que combina capas de pasta, una rica salsa de carne y una mezcla cremosa de quesos, todo gratinado al horno. Esta receta es ideal para una comida familiar o una ocasión especial, ya que su sabor reconfortante y su presentación hacen que sea un favorito en cualquier mesa. La combinación de la carne jugosa, la salsa de tomate con especias y la suavidad del queso derretido crea una experiencia culinaria irresistible.
Ingredientes:
- 750 g de ternera picada
- 24 placas de canelón o 12 de lasaña
- 350 g de salsa de tomate casera
- 1 taza de caldo de ternera
- 1 cebolla
- 200 g de queso en lonchas
- 100 g de queso rallado para gratinar
- Sal, pimienta, aceite de oliva
Para la bechamel:
- 400 ml de leche
- 25 g de mantequilla
- 25 g de harina de trigo común
sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Paso 1: Cocinar las Láminas de Lasaña Hierve las láminas de lasaña en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas sobre un paño limpio para que se enfríen y no se peguen.
Paso 2: Preparar la Salsa de Carne En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté completamente dorada, desmenuzándola con una cuchara.
Una vez que la carne esté cocida, agrega la salsa de tomate, el puré de tomate, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano y la albahaca. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 3: Preparar la Mezcla de Quesos En un tazón, mezcla el queso ricota, el huevo y la mitad del queso parmesano. Reserva el resto del queso parmesano para el gratinado final.
Paso 4: Montar la Lasaña Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una fuente para hornear, esparce una capa de salsa de carne en el fondo. Coloca una capa de láminas de lasaña encima, luego añade una capa de la mezcla de queso ricota y una capa de queso mozzarella rallado. Repite este proceso alternando las capas hasta que uses todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa de carne.
Espolvorea el queso parmesano restante por encima para un gratinado dorado y crujiente.
Paso 5: Hornear la Lasaña Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos más o hasta que el queso esté burbujeante y dorado en la parte superior.
Deja reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Sugerencias de Servicio: Sirve la lasaña con una ensalada fresca y pan de ajo para complementar su sabor robusto. También puedes acompañarla con un vino tinto para realzar el sabor de la carne.
Consejos: – Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir la carne de res por carne molida de pavo o pollo. – Para un toque especial, añade una capa de espinacas frescas entre las capas de lasaña. – Puedes preparar la lasaña con antelación y refrigerarla antes de hornear. Simplemente hornéala durante unos minutos más si está fría.
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 10 minutos
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo congelar la lasaña?
Sí, la lasaña se congela muy bien. Puedes congelarla entera o en porciones individuales. Solo asegúrate de envolverla bien en papel de aluminio y film transparente. Para recalentar, descongélala en el refrigerador durante la noche y luego hornea hasta que esté caliente.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Por supuesto, puedes usar los quesos de tu preferencia. La mozzarella es ideal por su capacidad para derretirse, pero también puedes agregar gouda o provolone para variar los sabores.
¿Cuánto tiempo dura la lasaña en el refrigerador?
La lasaña cocida se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días. Solo asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético.
Conclusión: La Lasaña de Carne y Queso es un plato que nunca falla. Su combinación de ingredientes simples pero sabrosos la convierte en un clásico que todos adoran. Es perfecta para compartir en una comida familiar o en una reunión especial, y con su versatilidad, siempre puedes adaptarla a tus gustos. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a tus seres queridos con su irresistible sabor!
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Lasaña de Carne y Queso
- Total Time: 1 hora y 10 minutos
- Diet: Gluten Free
Description
La Lasaña de Carne y Queso es un plato clásico que combina capas de pasta, una rica salsa de carne y una mezcla cremosa de quesos, todo gratinado al horno. Esta receta es ideal para una comida familiar o una ocasión especial, ya que su sabor reconfortante y su presentación hacen que sea un favorito en cualquier mesa. La combinación de la carne jugosa, la salsa de tomate con especias y la suavidad del queso derretido crea una experiencia culinaria irresistible.
Ingredients
-
Paso 1: Cocinar las Láminas de Lasaña Hierve las láminas de lasaña en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas sobre un paño limpio para que se enfríen y no se peguen.
Paso 2: Preparar la Salsa de Carne En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté completamente dorada, desmenuzándola con una cuchara.
Una vez que la carne esté cocida, agrega la salsa de tomate, el puré de tomate, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano y la albahaca. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 3: Preparar la Mezcla de Quesos En un tazón, mezcla el queso ricota, el huevo y la mitad del queso parmesano. Reserva el resto del queso parmesano para el gratinado final.
Paso 4: Montar la Lasaña Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una fuente para hornear, esparce una capa de salsa de carne en el fondo. Coloca una capa de láminas de lasaña encima, luego añade una capa de la mezcla de queso ricota y una capa de queso mozzarella rallado. Repite este proceso alternando las capas hasta que uses todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa de carne.
Espolvorea el queso parmesano restante por encima para un gratinado dorado y crujiente.
Paso 5: Hornear la Lasaña Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos más o hasta que el queso esté burbujeante y dorado en la parte superior.
Deja reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Instructions
Sirve la lasaña con una ensalada fresca y pan de ajo para complementar su sabor robusto. También puedes acompañarla con un vino tinto para realzar el sabor de la carne.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
