Introducción:
Los jalapeños rellenos de queso son un platillo picante y delicioso que combina la frescura de los jalapeños con la cremosidad del queso. Esta receta es perfecta para los amantes del picante que buscan algo sabroso y reconfortante.
Ingredientes:
- 12 jalapeños grandes
- 200g de queso crema
- 100g de queso cheddar rallado
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/4 de cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
Preparación:
- Lava los jalapeños y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las semillas y las venas con cuidado para reducir el nivel de picante.
- En un tazón, mezcla el queso crema, el queso cheddar, el ajo, el comino, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellena cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso y presiona suavemente para compactar.
- Pasa los jalapeños rellenos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los jalapeños rellenos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Nota de Cocina:
Ten cuidado al manipular los jalapeños, ya que el contacto con las manos puede causar irritación en la piel. Se recomienda usar guantes o lavarse bien las manos después de tocarlos.
Sugerencias de Servicio:
Sirve los jalapeños rellenos de queso calientes, acompañados de salsa de tomate, salsa de aguacate o crema agria para un toque extra de sabor.
Consejos:
- Si prefieres un sabor más suave, puedes sustituir el queso cheddar por queso Monterey Jack.
- Para una versión más saludable, puedes hornear los jalapeños rellenos en lugar de freírlos.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 8g
- Sodio: 400mg
Conclusión:
Los jalapeños rellenos de queso son una excelente opción para una comida picante y reconfortante. Con esta receta, puedes disfrutar de un bocado delicioso que combina la frescura de los jalapeños con la cremosidad del queso en cada mordisco. ¡Atrévete a prepararlos y deleitar a tus invitados con este platillo lleno de sabor!
