Paso 1: Cocer los Huevos

• Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría.
• Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego, dejando que los huevos hiervan suavemente durante 10 minutos.
• Retira los huevos del agua caliente y sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Déjalos enfriar completamente.

Paso 2: Preparar el Relleno

• Pela los huevos y córtalos a la mitad a lo largo.
• Con cuidado, retira las yemas y colócalas en un tazón pequeño.
• Machaca las yemas con un tenedor hasta obtener una textura suave.
• Añade la mayonesa, la mostaza, los pepinillos picados y el vinagre de manzana o jugo de limón. Mezcla bien hasta que quede una mezcla cremosa y uniforme.
• Salpimenta al gusto.

Paso 3: Rellenar los Huevos

• Con la ayuda de una cucharita o una manga pastelera, rellena las claras de huevo con la mezcla de yemas.
• Coloca los huevos rellenos en un plato y espolvorea con pimentón para darles color.
• Si lo deseas, decora con perejil fresco picado.