Seguir estos pasos garantizará que tus Hojarascas Polvorones sean un éxito:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla suave con el azúcar glass hasta que obtengas una mezcla cremosa.
3. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
4. En otro bol, combina la harina, la canela y la sal. Esto ayudará a que se distribuyan uniformemente.
5. Poco a poco, incorpora la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla, mezclando suavemente hasta que esté todo bien combinado.
6. Si decides utilizar almendras molidas, añádelas en este paso.
7. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
8. Aplana ligeramente las bolitas con la palma de tu mano.
9. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
10. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
11. Antes de servir, espolvorea con más azúcar glass al gusto.

Estos pasos son simples de seguir y te llevarán a obtener unas galletas sabrosas y perfectas.