Preparar Helado de Fresa con Vainilla es muy fácil si sigues estos pasos:

1. Preparar las fresas: Lava y corta las fresas en trozos pequeños. Colócalas en un tazón.
2. Añadir azúcar: Espolvorea ½ taza de azúcar sobre las fresas y mezcla bien. Deja reposar durante 15 minutos para que suelten su jugo.
3. Hacer puré de fresas: Una vez que las fresas hayan soltado su jugo, usa un tenedor o una licuadora para hacer un puré. Reserva.
4. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla el resto del azúcar (½ taza) con la pizca de sal.
5. Añadir los ingredientes húmedos: Agrega la crema de leche, la leche entera y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
6. Incorporar el puré de fresas: Añade el puré de fresas a la mezcla de crema. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
7. Proceso de congelación: Si tienes una máquina de helados, vierte la mezcla en el recipiente, sigue las instrucciones del fabricante y deja que se congele durante unos 20-30 minutos. Si no cuentas con una máquina, vierte la mezcla en un recipiente hermético y colócala en el congelador.
8. Congelación manual: Si estás congelando manualmente, cada 30 minutos, retira el recipiente del congelador y revuelve bien la mezcla con un tenedor para evitar la formación de cristales de hielo. Repite este proceso durante 3-4 horas.
9. Almacenar: Una vez que el helado tenga la consistencia deseada, puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el congelador.
10. Listo para disfrutar: Déjalo reposar unos minutos fuera del congelador antes de servir para que sea más fácil de sacar.

Ahora que has seguido estos pasos, estás a solo un paso de disfrutar de un delicioso Helado de Fresa con Vainilla.