Introducción:
El Helado de Café es un postre refrescante y delicioso, perfecto para los amantes del café. Con su sabor cremoso y el toque fuerte del café, este helado es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Es una opción perfecta para un postre después de la cena o como un capricho dulce en un día caluroso.
Ingredientes:
- 2 cucharadas café instantáneo
- 1 lata leche condensada
- 2 tazas crema para batir
- 2 cucharadas agua
Preparación:
Paso 1: Preparar la Base del Helado
- En una cacerola mediana, combina la leche, la crema, el azúcar, y el café instantáneo. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente pero no hirviendo.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espesas y de color claro.
- Poco a poco, agrega la mezcla caliente de leche a las yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que se cuajen los huevos.
Paso 2: Cocinar la Mezcla
- Vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir el dorso de la cuchara. No dejes que hierva.
- Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
Paso 3: Enfriar y Congelar
- Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar cualquier posible grumo y viértela en un tazón limpio.
- Cubre el tazón con plástico adhesivo, asegurándote de que el plástico toque la superficie de la mezcla para evitar que se forme una capa en la parte superior.
- Refrigera la mezcla durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
- Una vez fría, vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
Paso 4: Congelación Final
- Una vez que el helado esté listo, transfiérelo a un recipiente apto para congelador. Cubre con una tapa o papel de aluminio y congela durante al menos 2 horas antes de servir.
Sugerencias de Servicio:
Sirve el Helado de Café en conos, en copas, o acompañado de un chorrito de salsa de chocolate o caramelo. También puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o añadir trozos de chocolate para un toque extra.
Consejos:
- Si no tienes una máquina de hacer helados, puedes verter la mezcla en un recipiente y congelarla, removiéndola cada 30 minutos hasta que tenga la consistencia deseada.
- Para un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de café instantáneo o utilizar espresso fuerte.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Tiempo Total (incluyendo enfriado y congelado): 6 horas
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar leche descremada en lugar de leche entera?
La leche entera contribuye a la cremosidad del helado, pero si prefieres una versión más ligera, puedes usar leche descremada. Sin embargo, la textura puede ser menos rica.
¿Se puede hacer el helado sin huevo?
Sí, puedes hacer una versión sin huevo utilizando crema espesa y leche condensada como base. Solo mezcla los ingredientes y congélalos directamente.
¿Cómo puedo almacenar el helado casero?
Guarda el helado en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 semanas. Para servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande un poco.
Conclusión:
El Helado de Café es un postre delicioso y fácil de hacer en casa. Con su rica cremosidad y el inconfundible sabor del café, este helado es perfecto para cualquier ocasión. ¡Prepáralo y disfruta de un bocado helado que hará las delicias de todos los amantes del café!
Print
Helado de Café
- Total Time: (incluyendo enfriado y congelado): 6 horas
- Diet: Halal
Description
El Helado de Café es un postre refrescante y delicioso, perfecto para los amantes del café. Con su sabor cremoso y el toque fuerte del café, este helado es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Es una opción perfecta para un postre después de la cena o como un capricho dulce en un día caluroso.
Ingredients
- 2 cucharadas café instantáneo
- 1 lata leche condensada
- 2 tazas crema para batir
- 2 cucharadas agua
Instructions
Paso 1: Preparar la Base del Helado
- En una cacerola mediana, combina la leche, la crema, el azúcar, y el café instantáneo. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente pero no hirviendo.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espesas y de color claro.
- Poco a poco, agrega la mezcla caliente de leche a las yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que se cuajen los huevos.
Paso 2: Cocinar la Mezcla
- Vierte la mezcla de nuevo en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir el dorso de la cuchara. No dejes que hierva.
- Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
Paso 3: Enfriar y Congelar
- Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar cualquier posible grumo y viértela en un tazón limpio.
- Cubre el tazón con plástico adhesivo, asegurándote de que el plástico toque la superficie de la mezcla para evitar que se forme una capa en la parte superior.
- Refrigera la mezcla durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
- Una vez fría, vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
Paso 4: Congelación Final
- Una vez que el helado esté listo, transfiérelo a un recipiente apto para congelador. Cubre con una tapa o papel de aluminio y congela durante al menos 2 horas antes de servir.
Notes
Si no tienes una máquina de hacer helados, puedes verter la mezcla en un recipiente y congelarla, removiéndola cada 30 minutos hasta que tenga la consistencia deseada.
Para un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de café instantáneo o utilizar espresso fuerte.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 10
