Hacer Gorditas para el Café es fácil y divertido, sigue estos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa mezclando hasta incorporar bien.
3. En un tazón aparte, combina la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela si la deseas.
4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche. Mezcla hasta que obtengas una masa suave.
5. Precalienta una plancha o sartén a fuego medio. Engrasa ligeramente la superficie si es necesario.
6. Con ayuda de una cuchara, coloca porciones de la masa en la sartén caliente, dejando espacio entre cada una.
7. Cocina cada gordita por aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas en el centro.
8. Retira las gorditas de la sartén y colócalas sobre una rejilla para que enfríen un poco.
9. Puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable o canela sobre las gorditas antes de servir si lo prefieres.

Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de unas deliciosas Gorditas para el Café que seguramente encantarán a todos.